Nuestro objetivo es recuperar el espíritu inicial, que se sienta libre de elegir lo que realmente le apetezca sin que se sienta comprometido, aportar bienestar beneficios para la salud sin pagar un alto precio por los excesos, como dato la dieta de los Japoneses se basa el pescado y arroz manteniendo la esperanza de vida.

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También como reto y objetivo personal, destacar como mujer sushi chef, ya que en Japón antiguamente era prohibido que la mujer haga sushi.