Nuestro objetivo es recuperar el espíritu inicial, que se sienta libre de elegir lo que realmente le apetezca sin que se sienta comprometido , aportar bienestar beneficios para la salud sin pagar un alto precio por los exesos, como dato la dieta de los Japoneses se basa el pescado y arroz manteniendo la esperanza de vida..

También como reto y objetivo personal destacar como mujer sushi chef, ya que en Japòn antiguamente era prohibido que la mujer haga sushi.